unnamedAndrea Pistoia NASCE NEL OTTOBRE DEL 1973.

Vive A Subiaco nell’alta valle dell’aniene DOVE PER ANNI HA DATO IL SUO CONTRIBUTO NEL VALORIZZARE I PRINCIPI Slow food buono Pulito e Giusto.

Diplomato ragioniere e perito Commerciale.

Un passato operativo nell’esercito italiano Graduato dei Bersaglieri nel 28° Battaglione del 3°Regimento.

Oggi Tutorial Production Food beverage Maitre Sommelier consulente nello star up e produzione per attività enogastronomiche

La passione nel mondo della Ristorazione dal Ristorante al Hotel passando per i banqueting e catering, la prende dal padre “PISTOIA FERNANDO 1929/2014 Grande personaggio della ristorazione Internazionale che portò l’arte del servizio italiano in Marocco,Colombia,Venezuela,Bolivia negli anni che vanno dal 1956/1968” che sin da piccolo educa Andrea e il fratello Sergio al galateo della Hotellierie d’alto livello.

QUINDI TRAENDO DALLE RADICI FAMIGLIARI INSEGNAMENTI METODI E TEMPI PERIL MESTIERE E L’ARTE DEL SERVIZIO E NON SOLO INTRAPRENDE IL SUO CAMMINO CON STUDI PRIVATI DIVENENDO A LIVELLO ENOGASTRONOMICO MOLTO PREPARATO, FORMATO E STIMATO.

Negli anni lavora al fianco di grandi chef e tanti altri professionisti.

Ricopre incarichi importanti all’interno di associazioni del settore come A.M.I.R.A , A.I.S, Slow Food, Ama lo sport all’aperto come Pesca di fiume, andare per funghi, ex calciatore,Judoca e body builder, tutti a livello agonistico.

Ama tantissimo il suo unico figlio Leonardo nato nel 2011 e scrivere Poesie e leggere qualsiasi cosa di qualsiasi argomento.

A collaborato e Collabora con alcune emittenti televisive Italiane,Giapponesi e Tedesche. E riviste enogastronomiche di settore italiane.

A fondato nel sue paese Subiaco la prima Radio Web chiamata Radio Line Attiva con gli amici Matteo Berteletti colui che ha partorito l’idea, Mirko Cellanetti e Nazzareno Renzetti.

Una grande passione per il mondo del Vino e dei Formaggi passando per i sigari, il cacao le birre e tutti i Distillati. Appassionato anche dell’acqua.

Non smette mai di aggiornarsi e studiare.

Tutt’ora un grande professionista lavoratore in prima linea umile serio e capace per lui sapere e conoscere ogni dettaglio del proprio mestiere è importantissimo per raggiungere risultati soddisfacenti.